蒜香黄瓜牛肉

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一碗清欢
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牛肉逆纹切成薄片，用生抽、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟；黄瓜拍散切块，大蒜切末。 热油爆香蒜末，放入牛肉大火翻炒至变色盛出。 锅中留底油，放黄瓜块快速翻炒，加少许盐调味，倒入牛肉一起炒匀，淋少许香油即可。 牛肉嫩而不柴，黄瓜脆爽带劲，蒜香渗透到每一口食材里，咸香开胃，清爽不腻，配米饭超搭。

蒜香黄瓜牛肉的用料

牛肉 300 克 黄瓜 半根
大蒜 5 瓣 九菇鲜 1 勺

蒜香黄瓜牛肉的做法

蒜香黄瓜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用酱油，葱姜水，耗油，黑胡椒粉和半碗水淀粉抓至均匀。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解2

步骤2

用油锁住水分。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解3

步骤3

道路，蒜末，洋葱，小米辣，白芝麻，姜末
蒜香黄瓜牛肉的做法图解4

步骤4

用热油激发香味。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解5

步骤5

倒入三勺九菇鲜，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油，半勺柠檬汁。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解6

步骤6

将腌制好的牛肉焯水。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解7

步骤7

倒入牛肉，放入黄瓜，香菜，倒入料汁搅拌均匀。
蒜香黄瓜牛肉的做法图解8

步骤8

倒入辣椒油搅拌均匀。

蒜香黄瓜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4小时前

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 焯 辣 香
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